Er is maar één manier om Tapisserie te bezoeken:

‍

1.
Je bent een echte Parisien(ne) en komt hier regelmatig voor de viennoiserie, patisserie of een koffie on the go. Daarnaast vind je het vanzelfsprekend dat een piepkleine patisserie met de signatuur van Équipe Septime, in een buurt waar je nauwelijks komt, zo uitzonderlijk goed kan zijn.

2.
Je bent geen Parisien(ne), maar je komt hier om te ontbijten. Je weet nog niet dat deze artisanale bakkerij piepklein is, maar je stoort je daar niet aan, want je loopt toch al jaren weg van het Parijs dat zowel in Les Deux Magots als op Pinstagram wordt gecultiveerd. Met een beetje geluk heb je plaats op een van de weinige krukken aan de vensterbank buiten, op het trottoir. Je geniet enorm van die eenvoud, van de heerlijke croissants en koffie, en van hoe de morgenzon de stad langzaam op gang trekt. Een halfuur lang voel je je een echte Parisien(ne), waardoor je uiteindelijk tot de eerste groep behoort.

3.
Je bent geen Parisien(ne), maar komt hier ook je patisserie halen. Je twijfelt of je die ter plaatse opeet, aan datzelfde kleine vensterbankje, of bewaart voor in een park. Welke optie je kiest, dat doet er niet toe, want beide opties bieden je een halfuur lang het gevoel alsof je  een echte Parisien(ne) bent, waardoor je uiteindelijk tot de eerste groep behoort.