Elk van ons reist anders en onze aanpak is dat we geen Mc-Shell-Paul-Boulangerie-Esso-lunch langs de autostrade willen slikken. Als we daarvoor 50 km moeten omrijden om huisgemaakte quiches, broodjes of kleine bereidingen te eten op een historisch domein in de bosrijke regio rond Fontainebleau, dan is de kans zo goed als 100% dat we dat ook doen.

En dus: Le Doyenné, waar een grootse en verzorgde potager het hart van het restaurant vormt én de ziel van het domein. Hier eet je met de seizoenen mee, met een vast menu dat dagelijks varieert volgens eigen tuin en teelt.

Voor wie minder uitgebreid wil lunchen of dineren, is er tijdens de zomerse weekends ook een farmshop waar je terechtkunt voor een selectie kleine, lichte gerechten, waarna je gerust het domein en vooral de potager kan ontdekken.
Voor ons alvast een omweg waard en een pak interessanter dan fabrieksandwiches of rondjes wandelen op de asfaltparkings langs de Autoroute du Soleil.

Daarnaast is Le Doyenné ook een hotel. Geslapen hebben we hier niet, maar we kunnen vast en zeker meerdere redenen verzinnen om dat toch eens te doen. De inrichting van de kamers past perfect bij de ziel van het domein: geen bling-chique, wel ingetogen gezelligheid.

‍